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寶島漁村 寶島漁村

吃雞精會致癌?又是網絡謠言
發布時間:[2019-3-19] 來源:茂林食品 點擊:[854]
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“過量吃雞精的10大危害”,“吃雞精會致癌,懷孕后容易出現小產,孩子也具有一定的畸形”……和肯德基被傳使用“六翅八腿的怪雞”一樣,圍繞著雞精,多年來也有不少網絡謠言。昨天,作為國內首家生產雞精的公司,上海太太樂食品有限公司召開發布會,澄清謠言。

  在搜索引擎中輸入“雞精危害”四個字,就能找到共76頁的相關內容,其中最多的就是有關雞精的十大危害。記者看到,這十大危害非常聳人聽聞,按照文章所述,食用雞精會出現胎兒畸形、陽痿、肥胖癥、近視眼、惡心嘔吐、高血壓、癌癥、猝死等后果。而其根據則是美國和日本科學家的幾次試驗。

  雞精的危害真的如此大嗎?昨天,上海太太樂食品有限公司榮耀中表示,這都是流傳已久的網絡謠言?!霸缭?985年,尚未開始生產雞精前,為了檢驗雞精中的主要功能成分,呈味核苷酸的安全性并合法使用,廠方和哈爾濱醫科大學臨床科學研究所合作,對其進行了急性毒性‘三致’試驗、在人體中的累積和代謝等試驗,結果顯示,呈味核苷酸是安全的,所以此后呈味核苷酸被列入了國家合法食品添加劑中,雞精也得以順利投產?!?

  記者了解到,“三致”試驗是只有在藥品生產中才做的試驗,對產品的致癌性、致突變和致畸胎性進行測試。而對呈味核苷酸的試驗顯示,長期食用雞精不會出現食品安全問題。

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